亚洲国产精品久久精品,国产一级一片内射视频播放麻豆,久久精品国产亚洲av按摩师

新聞資訊

聯(lián)系我們

023-62513268
3492433106
cxh@cd1958.com
重慶市南岸區(qū)彈子石新街70號(hào)

大豆分離添加六偏磷酸鈉提取水溶性大豆多糖

發(fā)表時(shí)間：2019-03-06 17:03:37發(fā)表人：川東化工瀏覽次數(shù)：

　　大豆多糖在食品中的應(yīng)用還是比較廣的，常見的酸奶、乳酸菌飲料、面制品中都會(huì)看見有大豆多糖。而水溶性大豆多糖是一種從大豆中提取的酸性多糖，在大豆分離蛋白副產(chǎn)品豆渣提取多糖時(shí)，都會(huì)使用六偏磷酸鈉來提取。
　　
　　大豆多糖可通過側(cè)鏈的空間位阻作用穩(wěn)定蛋白和乳液，但由于其鏈長(zhǎng)較短，分子量較小，穩(wěn)定作用有待提高。由此六偏磷酸鈉與大豆多糖進(jìn)行酯化反應(yīng)，制備交聯(lián)大豆多糖，并對(duì)交聯(lián)大豆多糖的結(jié)構(gòu)功能進(jìn)行測(cè)定。
　　
　　有試驗(yàn)結(jié)果表眀：不同多糖分子的羥基通過與六偏磷酸鈉形成酯化鍵而交聯(lián)起來，交聯(lián)大豆多糖的分子量變大，粘度增大，其對(duì)大豆分離蛋白乳液有良好的分散穩(wěn)定作用，且在低pH及高鹽離子體系中，交聯(lián)大豆多糖對(duì)大豆分離蛋白的乳化穩(wěn)定性較交聯(lián)之前有所提高。
　　

　　而食品級(jí)六偏磷酸鈉也是具有良好的分散穩(wěn)定性、乳化及乳化穩(wěn)定性、生理功能和抗粘結(jié)性等，作為分散劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中。使用六偏磷酸鈉提取到的水溶性大豆多糖的溶解性好，水溶液粘度小，溶液粘度受酸、堿、鹽的影響也小。

大豆分離添加六偏磷酸鈉提取水溶性大豆多糖

上一篇：甲酸鉀是環(huán)保型無氯液體融雪劑原料的新選擇

下一篇：仔豬生長(zhǎng)速度慢可以使用甲酸鈣作添加劑嗎？

返回首頁

首頁丨三聚磷酸鈉丨六偏磷酸鈉丨焦磷酸鈉丨磷酸三鈉丨磷酸丨甲酸丨甲酸鈣丨焦磷酸銅

重慶川東化工（集團(tuán)）有限公司電話：023-62513268郵箱：cxh@cd1958.com

地址：重慶市南岸區(qū)彈子石新街70號(hào)

備案號(hào) : 渝ICP備17008440號(hào)

川東化工公眾號(hào)

友情鏈接/link

亚洲欧美日韩精品在线播放-久久高清成人免费电影-国产国语对白午夜福利-国产精品福利午夜视频

川東化工

六偏磷酸鈉