食品添加劑中六偏磷酸鈉的使用不僅增加食品的花色品種和提高了品質(zhì)，可以單獨(dú)使用；復(fù)合磷酸鹽類：主要有六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、磷酸三甲、磷酸三鈉等按一定比例組成復(fù)合磷酸鹽。在生產(chǎn)過程使用穩(wěn)定劑、凝固劑、絮凝劑等各種添加劑能降低原材料消耗，提高產(chǎn)品收率，從而降低了生產(chǎn)成本，可以產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。